aprilie 12, 2011

Dulciuri de buzunar

De către Adi

Ideea a venit in urma rasfoirii unei carti de bucate, marca Bakerella. Cum printre colectivul Menta si Usturoi se numara multi amatori de dulciuri, am decis sa dedicam aceasta editie micilor experimente in materie de “cake pops”.

Asa cum veti intelege din filmuletul de mai jos, micutele dulciuri pe bat sunt extrem de gustoase si foarte usor de facut. In plus decorarea si ornarea lor face deliciul acestei activitati.

Pe langa acestea Ottima Pan ne mai pregateste o surpriza, o tombola care va desemna castigatorii unui ou de ciocolata urias. E vorba de o reteta speciala de ciocolata si de confectionat a unui ou mare, in care sa incapa cat mai multe cadouri surpriza. Voi alegeti cadoul dorit, iar noi il ascundem in oul de ciocolata. Iepurasul pare foarte darnic in acest an.

Asadar copii, parinti si mai ales iubitori de dulciuri, va asteptam in aceasta sambata, in incinta MiniClub, unde vom incerca stabilirea de noi recorduri la mancatul de dulciuri .

Pentru inscrieri si rezervari completati formularul de pe site.


Dulciuri de buzunar
Data: 16.04.2011
Ora: 10:00
Locatie: MiniClub
Adresa: Virgil Onitiu 3 (restaurant Casa Bunicii)
Taxa de participare: 10 lei

Publicat în Diverse | 2 Comentarii
octombrie 28, 2010

Experienta sushi

De către Adi

Cat de multe stim despre sushi?
In cazul meu a fost simplu, stiam foarte putine. In plus asociam acest tip de mancare doar cu pestele crud, fapt ce provoca o usoara reticenta. Mai tarziu aveam sa inteleg cat de mult m-am inselat.

Aici a intervenit Tavi, care-mi povestea aproape zilnic experientele culinare traite in incinta primului local Sushi Ya. In cele din urma m-a convins si am pornit in echipa de patru in cautare de gusturi noi. Evident, odata ajunsi si rasfoind meniul am vrut sa le incerc pe toate.

Asa cum banuiam, in spatele fiecarei combinatii de ingrediente se ascundeau senzatii gustative deosebite. Bogdan, gazda noastra a inceput sa ne introduca treptat in fascinanta lume a sushi-ului. Considerat unul dintre cele mai sanatoase si gustoase feluri de mancare, sushi s-a raspandit foarte rapid in intreaga lume. Am invatat cum se mananca, care ii este adevarata provenienta, cum se prepara si care sunt ingredintele cheie ale unui sushi de calitate.

Toate acestea ne-au convins sa va invitam la o degustare de sushi. Ea va avea loc duminica, 7 noiembrie, incepand cu orele 12:00, la restaurantul Sushi Ya situat pe strada Florimund de Mercy, nr. 1. Vom savura impreuna 12 feluri de sushi si vom afla povestea din spatele acestui tip de mancare inedit, care pe noi personal ne-a cucerit.


Degustare de Sushi
Data: 07.11.2010
Ora: 12:00
Locatie: Restaurant Sushi Ya , Str. Florimund de Mercy, Nr. 1
Taxa de participare: 50 lei

Publicat în Diverse | Lasati un comentariu
octombrie 27, 2010

Ne-am intors!

De către Adi

Menta si Usturoi se intoarce si are planuri mari pentru acest sfarsit de an. Pe parcursul verii am analizat directia proiectului si au aparut multe idei noi. Idei pe care dorim sa vi le impartasim cat mai repede. Dorim sa construim o comunitate locala de persoane care indragesc mancarea, gatitul impreuna, discutiile din timpul unei gustari si sa oferim pentru toate acestea o ambianta propice.  Poate chiar sa va accentuam valentele de artist culinar.

Va invitam asadar pe toti cei care ne-au fost alaturi la editiile precedente, cat si pe cei interesati de proiect, in aceasta duminica la orele 12:00 la Gelateria Mezzo, situata in Iulius Mall la etajul 2. Aici vom fi alintati cu 6 feluri de inghetata dulce, aromata si delicioasa si vom putea povesti mai multe despre planurile de viitor. Va fi o intalnire intre prieteni, in care asteptam de la voi sugestii si deziderate legate de viitoarele editii.

Participarea este gratuita.

Pe duminica,
Echipa “Menta si Usturoi”

31.oct.2010
Ora: 12:00
Mezzo Caffe , Iulius Mall, Et. 2
Participare gratuita

Publicat în Diverse | 1 Comentariu
aprilie 16, 2010

Say Cheese!

De către Adi

La ultima “sedinta” mentolata, Ama ne-a pregatit niste platouri cu branzeturi Lactitalia….de ne-am lins pe degete. Initial am pus-o pe seama foamei ce ne chinuia pe fiecare dintre noi. Ei bine, si cea de-a doua experimentare s-a soldat cu acelasi rezultat, branzeturile delicoase si proaspete, executate din ingrediente 100% naturale ni s-au topit efectiv in gura. Prin urmare “degustarea de branzeturi” a primit votul unanim pentru atelierul “Menta si Usturoi” din luna aprilie.

Tema: Degustare de branzeturi
Data: 25 Apr, orele 11.00 – 14.00
Locatia: Restaurant Bavaria (in cadrul hotelului Angellis, vis-à-vis de Kappa si Euro)
Cost: 50 Lei/pers (25 Lei pentru copii intre 5-15 ani)

Asa cum v-am obisnuit in editiile precedente, evenimentul va fi impartit in 2 momente, unul educativ, in care ne vor fi prezentate principalele tipuri de branzeturi si vom invata cu ce sa le asortam, urmat de cel creativ in care fiecare isi va orna propriul platou cu branzeturi.

In prima parte a degustarii, partenerul nostru Lactitalia va prezenta 5 sortimente de branzeturi, oferind informatii interesante despre procesul de fabricare precum si sugestii de integrare a sortimentelor de branza intr-un meniu. Fiecare tip de brazet va fi degustat, iar incununarea acestui moment va fi facuta de Crama Oprisor, care va prezenta cate un sortiment de vin potrivit fiecarui tip de branza. Soferi, pentru duminica eu zic sa apelati la un taxi.

In cea de-a doua parte a evenimentului degustatorii vor fi provocati la un exercitiu de creativitate si indemanare. Asadar fiecare va trebui sa orneze un platou de branza si sa-l asorteze cu struguri, nuci, mere, smochine, prosciuto, ulei etc.

Si pentru ca papilele noaste vor fi gadilate si rasfatate de atatea gusturi si arome… suntem siguri ca burtica isi va cere si ea drepturile, motiv pentru care Restaurant Bavaria ne intampina cu o masa delicioasa de pranz!

Va asteptam asadar duminica, pe 25 aprilie, de la orele 11:00, in incinta Hotelului Angellis din Timisoara la o alta incursiune in lumea gusturilor noi.
Pana atunci, sa aveti parte de zile delicioase!

Publicat în Diverse | 2 Comentarii
martie 22, 2010

Atelierul lui Iepurilă

De către Adi

Una dintre intrebarile care ni se adreseaza tot mai des in ultima perioada este legata de media de varsta a participantilor la evenimentele “Menta si Usturoi”. Ea se situeaza pe locul doi, imediat dupa cea legata de alegerea numelui. In mod cert, toata lumea vrea sa afle ce varsta au participantii la aceste evenimente.

Desi cred ca raspunsul la aceasta intrebare il puteti afla singuri aruncand o privire in Galeria foto, am sa incerc totusi sa va raspund pe scurt. Diversitatea este elementul cheie al acestor intalniri. Varsta, ocupatia si restul datelor din buletin isi pierd total din importanta. Ingredientele acestor ateliere sunt buna dispozitie, gatitul impreuna si eventual conturarea unei educatii culinare prin aportul fiecaruia dintre noi.

Asa se face ca printre participanti se regasesc persoane de toate varstele. Totusi pe parcursul ultimelor editii am constatat ca numarul copiilor, maestrii culinari in devenire, incepe sa creasca. De aceea, dupa ce ne-am sfatuit cu Iepurasul, am creat un eveniment special pentru ei intitulat Atelierul lui Iepurilă.

Asadar, prichindeii intre 3 si 5 ani si ai lor parinti sunt asteptati sambata 27 Martie intre orele 10-14, la cafeneaua Segafredo din Piata Operei. Aici vor invata sa decoreze si sa orneze ouale de Paste, iar pe langa momentul artistic Iepurila le-a pregatit o multime de premii surpriza.
Mamicile, taticii si bunicii se pot implica activ in momentul creativ sau se pot relaxa savurand specialitatile cafenelei.

Participarea la eveniment este gratuita.

Publicat în Diverse | 6 Comentarii
februarie 25, 2010

Mărţişoare dulci

De către Adi

Prima editie marca “Menta şi Usturoi” a fost un real succes. La finele atelierului de copt pâine, fiecare participant avea in faţă o pâine proaspătă, călduţă şi bine crescută, în forme care mai de care mai speciale. Vă spun sincer, pe noi ca organizatori, presupuşii ucenici ne-au surprins extrem de plăcut. In special prin gradul ridicat de implicare şi creativitate de care au dat dovadă pe toată durata decorării pâinii. Acest lucru reiese şi din imaginile prezente în galeria foto.

Cum am fost rugaţi să repetăm figura cat mai repede, avem deosebita plăcere de a anunţa evenimentul cu numărul doi, intitulat “Mărţişoare dulci”. În această ediţie vom învăţa să gătim şi să decorăm prăjiturele cu tema mărţişorului. Pe lângă lecţia de gătit, promitem celor prezenţi multă bună dispoziţie, muzică şi o surpriză delicioasă. Ama va fi din nou pe poziţii, îndrumându-ne în demersul nostru de a descoperi gusturi noi.

Deoarece la prima ediţie am ajuns în situaţia în care numărul locurilor s-a ocupat subit şi a trebuit să refuzăm ulterior unii doritori, am hotărât să ţinem cea de-a doua ediţie în două zile, respectiv pe 6 şi 7 martie.

Asadar, sâmbătă şi duminică, de la orele 14 vă aşteptăm la Atelierul de “Mărţişoare dulci” să petrecem o după-masă savuroasă împreună. Recidiviştii sunt rugati să includă în vestimentaţie şi şorturile.

Publicat în Diverse | 16 Comentarii
ianuarie 28, 2010

Să facem pâine!

De către Adi

Pâinea făcută în casă poate fi privită uneori ca un moft. Este un moft după 12 ore petrecute în birou, când ajungi acasă şi abia de mai ai vreme să te opreşti la magazinul din colţ să cumperi o pâine care era proaspătă azi dimineaţă şi care deja ştii că mâine dimineaţă va avea elasticitatea şi rezistenţa la rupere a unui cauciuc de maşină.

Dar cine mai are vreme să frământe pâinea, să o aştepte – ca pe o domnişoară care se primeneşte pe îndelete – să crească, să o frământe din nou şi din nou să o mai lase ceva vreme să crească? Apoi să stea până se rumeneşte în cuptor şi (culmea!) să îţi mai şi ardă buricele degetelor când încerci să o tai prea devreme.

Şi atunci când te întorci la tastatură, cu vârfurile degetelor pulsând supărător de la aburul fierbinte care a izbugnit din pâine, stai să te gândeşti de ce să faci pâine în casă.

Pentru că mirosul îţi aduce în minte tot farmecul copilăriei. Şi mireasma începe de când adaugi drojdia şi mirosul ei crud şi înţepător se amestecă cu făina. Pentru că sub mâna ta se leagă în mod absolut miraculos apa cu făină. Pentru că drojdia în efervescenţa ei îţi transmite numai energie şi gânduri de bine. Pentru că frământarea pâinii înseamnă soare şi căldură, înseamnă prosoape uşor pudrate de făină. Înseamnă aşteptare şi nerăbdare. Pentru că fiecare pâine crescută este o victorie personală: eu am făcut asta!

Pentru că aluatul e docil şi elastic şi îţi suportă toate capriciile creative. Poate să stea fie simplu, uşor crestat cu cuţitul, fie împletit, fie în formă de floare sau de coroană.

Şi apoi, de îndată ce pâinea intră la cuptor, începe cea mai dulce şi chinuitoare aşteptare. Când întreaga casă ţi se umple treptat de miros de pâine, când aroma se insinuează lângă tine şi coacerea pâinii este un crescendo de miresme care este cea mai satisfăcătoare aromoterapie posibilă.

Şi nici să nu mai pomenesc de momentul de maximă tensiune când pâinea este tăiată şi putem afla în sfârşit ce se ascunde sub coajă.

paine proaspata

Şi sunt doar câteva motive pentru care ar trebui să ne facem singuri pâinea. Şi din aceste motive am decis ca prima întâlnire să fie despre pâine – pentru că oricum de la ea încep toate celelalte.

paine facuta in casa

Publicat în Diverse | Etichetat , , , | 17 Comentarii